赛尔福牌水饺馅抱团剂:本品适用于各类饺子、馄饨、包子、小笼包等带有馅料的产品。能有效提高饺子馅料的机械加工性能.使馅料抱团更紧密、保水时间长,稳定性好;使用本品后,饺子馅和饺子皮包容性好,更有利于提高饺子成型速度。能防止饺子馅解冻时破损,降低饺子皮漏馅,裂口等现象产生;使饺子馅更易煮熟,馅味浓厚,油脂内分子全部保留,口感更清香、柔和;能改善饺子馅制品的稳定性、抗冻性,降低脱水收缩变形等现象
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